Silvester Gala – Menü im Restaurant „Weinrot“

Datum & Uhrzeit
Date(s) - 31. Dezember 2018 - 1. Januar 2019
19:00 - 2:00

Location
WEINROT Berlin

Kategorien


Silvester Gala – Menü im Restaurant „Weinrot“
31. Dezember 2018 um 19:00 Uhr

Auch in diesem Jahr verköstigen wir Sie zum Jahreswechsel mit einer Auswahl an vorzüglichen Weinen und einem Speisenangebot der Extraklasse.

Champagner
Cuvée de Moines Brut
Besserant du Bellefon

Amuse Bouche

2016er Pas de Deux Cuvée
Chardonnay und Weissburgunder
Matthias Gaul, Pfalz

Gebeizte Entenbrust / Rilette
Kräuterseitling-Salat / Frisée / Mango

2016er Riesling trocken vom Schiefer
Ansgar Clüsserath, Mosel

Hummerconsommé
Garnelenbällchen / Gemüseperlen

2015er  Pouilly-Fumé
Château de Tracy, Loire

Heilbutt
Mandelmilchespuma / Lauch / Linsen

Zitronensorbet / Wodka

Mea Culpa
Primitivo, Merlot, Syrah
Manini, Sizilien

Rehrücken im Wirsingmantel
Granatapfel-Jus / zweierlei Pastinake / Polentaschnitte / Quitte

2014er Cadillac AOC
Château Haut – Roquefort, Sauternes

Zartbitterschokoladen-Ingwer-Mousse
eingelegte Birne / Rotweinbuttereis

Das Neue Jahr begrüßen wir mit einem Champagnerempfang auf unserer Dachterrasse.
Preis pro Person 195 Euro inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser, Kaffeespezialitäten und Champagnerempfang. Jahrgangsänderungen vorbehalten.
Wir bitten um Ihre Reservierung unter der Telefonnummer: 030 / 311 03- 352 oder
per E-Mail: buchhaltung@hotel-savoy.com